每個人吃保健食品的目的，就是想藉由這些保健食品中的營養素或有效成分來保養身體、維持自己的健康，然而你知道保健食品中除了營養素及有效成分外，也可能有對健康完全沒有幫助，甚至可能成為身體負擔的化學食品添加物嗎??
錠狀食品
保健食品的原料幾乎都是以乾粉狀的形式存在，若是錠狀食品，為了使乾粉固定成一定的形狀，就少不了賦形劑，為了幫助壓錠脫膜，當然也就少不了潤滑劑(硬脂酸鎂)，此外為了防止受潮，所以需要加入防潮劑(二氧化矽)，一般而言，為了要讓生產順利，有效成分在錠狀食品中只有不到50％的總重。當你食用錠狀食品時，錠狀食品需要崩散後，水溶性的營養素或有效成分才能夠充分溶於水，若粉末中含有潤滑劑及其他的化學添加物就可能會影響溶解度。
此外許多廠商會將錠狀食品做得很硬，防止錠狀食品在裝瓶或運送的過程中碎裂，避免產品的損耗率提高，因此錠狀食品在腸胃中可能來不及崩散或崩散速率不夠快，來不及被人體吸收，就被排出體外。若是有膜衣的錠狀食品，雖然可以降低有效成分氧化的機率，而延長保存期限，不過，為了美觀，膜衣一般都會加入五顏六色的人工色素，而在包覆膜衣的生產過程中，如果揮發不完全，就可能會有溶劑殘留。
膠囊狀食品
寵愛物語 (1)